Merci et encore merci ...
Du début du process à l'arrivé du produit dans mon laboratoire de production..Beurre de tourage d'une qualité rare qui confère un gout exeptionnel a ma viennoiserie que je confectionne avec passion.
Merci à touts les maillons de la chaine de production..
Guillaume Barré, artisan pâtissier traiteur en Allemagne.
Incontournable pour les amateurs de beurre en cuisine ou dans l’assiette. On peut même en déguster quelques-uns sur place. Toujours intéressant de redécouvrir la fabrication via une très belle exposition et iconographie dans l’arrière-boutique. Avec un peu de chance…ou de patience on peut voir la mise en forme et le ramollissement manuel avec les plaques. Sacré tour de main…on ne compte plus les tours!
Près des halles, intra-muros. Accueil très bien, nous avons pris que du beurre, il est excellent. D'autres produits sont disponibles fromage, charcuterie..... a essayer la prochaine fois
Un immense merci à Martin pour son entrain et sa bonne humeur qui me font oublier vent et bruine. C'est un plaisir rare que d'avoir affaire à quelqu'un d'aussi attentif et représentatif de la noblesse des produits raffinés qu'il conseille avec tant de passion !
Merci à Martin de nous avoir « préparé » une plaquette de beurre demi-sel en direct. Les bons conseils de dégustation de sa part nous ont conduit à goûter le beurre à l’ail des ours qui est simplement excellent.
Très bon pro et grande gentillesse dans un bel établissement et produits au top : beurre, yaourts (et même du Lonzo Corse).
Accueil impeccable, endroit calme loin de la foule, mets délicieux, nous avons pris le menu du déjeuner. Dégustation de divers beurres de la maison. Très bon rapport qualité prix, je recommande.
Le beurre est super, achaque fois que nous gouttons une nouvelle saveur nous sommes conquis. La fromagerie est également super, bequcoup de choix et fromages bien affinés. Nous avon pris le plateau de fromage et le beurre pour notre repas de noël cette année et tous le monde a adoré.